Le Forlì IGP Sangiovese BIO de la cave Badia Raustignolo - Il Pratello est un vin biologique qui valorise l'authenticité et la pureté du cépage Sangiovese, cultivé dans la région appréciée de Forlì, au cœur de l'Émilie-Romagne. Ce vin se distingue par sa fidélité à la tradition vitivinicole locale, combinée à des techniques de culture et de production durables et respectueuses de l'environnement.

Visuellement, le Forlì IGP Sangiovese se présente avec une couleur rouge rubis intense, aux reflets tendant vers le violet en vieillissant. Au nez, le bouquet est riche et complexe, offrant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et une légère touche herbacée, typique du Sangiovese.

En bouche, le vin exprime une structure solide et bien équilibrée. L'acidité et les tanins sont bien harmonisés, résultant en une gorgée agréablement fraîche et persistante. La finale est nette, avec une sensation persistante de fruits rouges et une légère veine minérale.

Pour une expérience gastronomique optimale, le Forlì IGP Sangiovese BIO s'accorde à merveille avec des plats de la cuisine traditionnelle italienne, tels que des pâtes au ragoût, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés. C'est aussi un excellent compagnon pour des soirées conviviales, où le vin devient le protagoniste des dialogues et du partage.

L'engagement de Badia Raustignolo - Il Pratello dans la production de vin biologique reflète une éthique de respect et d'amour pour la terre, garantissant au consommateur un produit non seulement de haute qualité, mais aussi durable. Cela fait du Forlì IGP Sangiovese BIO un excellent choix pour quiconque apprécie les valeurs de naturalité et d'intégrité dans la production vinicole.