Le Franciacorta Cabochon Fuoriserie N.23 MAGNUM de Monte Rossa est l'un des mousseux les plus exclusifs et raffinés proposés par la cave. Ce vin représente sans aucun doute un point de référence pour les amateurs de Franciacorta cherchant un produit de haute qualité et distinction. Produit en format MAGNUM, donc de 1,5 litres, le Cabochon Fuoriserie est idéal pour les occasions spéciales ou comme cadeau prestigieux.

Le raisin utilisé provient des meilleurs vignobles de la propriété, caractérisés par un terroir idéal qui confère complexité et structure au vin. Le processus de vinification suit des standards de qualité stricts, en maintenant les techniques traditionnelles qui respectent la nature et l'essence du raisin. L'élevage se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'authenticité du fruit, suivi d'une longue période de maturation en bouteille qui enrichit encore le profil aromatique du vin.

À la dégustation, le Cabochon Fuoriserie N.23 offre une mousse fine et persistante, avec un bouquet complexe où se reconnaissent des notes de fruits mûrs, de vanille et de levures fines. En bouche, il est crémeux et bien structuré, avec une parfaite harmonie entre acidité et saveur, se terminant par une finale longue et très agréable.

Servi à une température de 6-8 degrés, le Franciacorta Cabochon Fuoriserie N.23 MAGNUM est parfait en apéritif, mais il s'accorde également merveilleusement avec des plats à base de poisson, fruits de mer et viandes blanches. L'élégance et la complexité de ce mousseux facilitent également les accords avec des plats plus élaborés et savoureux, en faisant un véritable protagoniste de la table.