Rosso Venezia DOC est un vin rouge caractéristique de la région, produit avec des raisins de merlot et de cabernet, qui donnent un produit agréablement fruité et épicé.

Les vignes sont cultivées sur un sol limono-argileux de profondeur et d'alcalinité moyennes, un terroir typique et caractéristique de la plaine vénitienne; le climat est généralement tempéré et humide du fait de la proximité de la mer, mais il y a aussi de grandes variations de température dues à l'alternance de vents froids comme la Bora, et de vents chauds-humides comme le Scirocco. La vinification se fait par éraflage et foulage, macération en cuve inox avec remontages quotidiens et macération pelliculaire pendant 5-6 jours, fermentation malolactique et élevage en cuve ciment.

Lorsqu'il est versé, il présente une couleur rouge intense avec des reflets violets. Arômes complexes donnés par l'union des deux cépages arrivent au nez, où prédominent des arômes fruités et des notes d'épices et de poivre vert. En bouche, il est franc, extrêmement jeune, avec une longueur en bouche très agréable.

Il se marie à merveille avec les charcuteries et les fromages d'affinage, il est excellent avec les pâtes et les risottos aux sauces à la viande.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3-4 ans

Zone de production

Venezia

Producteur: Tenuta Sant'Anna

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