Le Barolo Riserva DOCG au format Magnum du vignoble "Pianpolvere Soprano Bussia" est une expression majestueuse du cépage Nebbiolo, produit dans l'une des zones les plus prestigieuses de l'appellation Barolo. Le choix de présenter ce vin dans un format Magnum (1,5 litre) souligne non seulement l'importance et la qualité exceptionnelle du vin, mais offre également des avantages significatifs en termes de vieillissement, permettant une maturation plus lente et harmonieuse qui met en valeur la complexité et la finesse du Barolo Riserva.

Le vignoble "Pianpolvere Soprano", situé dans la célèbre sous-zone Bussia de Monforte d'Alba, est connu pour son microclimat idéal et ses sols argilo-calcaires qui confèrent au Nebbiolo une profondeur et un caractère distinctifs. L'appellation « Riserva » indique que le vin a subi une période de vieillissement prolongée, dépassant généralement les exigences standard des Barolo DOCG, ce qui se traduit par une structure plus complexe, des tanins plus doux et un bouquet aromatique plus évolué.

Lors de la vinification, une attention particulière est portée à la gestion des tanins et de l'acidité, afin de garantir que le vin conserve l'élégance et l'équilibre caractéristiques des grands Barolos. Le vieillissement sous bois, qui comprend souvent une période en grands fûts afin de ne pas submerger le caractère variétal du Nebbiolo, contribue encore à la complexité du vin, en ajoutant des couches d'arômes tertiaires tels que des notes de tabac, de cuir et d'épices douces.

Visuellement, le Barolo Riserva "Pianpolvere Soprano Bussia" au format Magnum présente la couleur rouge grenat typique du Nebbiolo, avec des reflets orangés qui ont tendance à s'intensifier avec le vieillissement. Au nez, le vin s'ouvre sur une large palette aromatique, des fruits rouges mûrs aux notes complexes de fleurs séchées, d'épices, de terre humide et de chocolat, offrant une profondeur olfactive qui invite à la dégustation.

En bouche, le vin démontre un équilibre remarquable entre puissance et finesse, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui contribue à une longueur de gorgée extraordinaire. La richesse de la bouche évolue vers une finale persistante et étagée, qui laisse place à des réflexions sur la complexité et l'élégance que seul un Barolo Riserva de ce calibre peut offrir.

Idéal pour les occasions spéciales et les dégustations mémorables, le Barolo Riserva "Pianpolvere Soprano Bussia" au format Magnum est parfait pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes braisées au Barolo, le gibier et les fromages affinés, et promet une évolution favorable pour les années à venir. , représentant un trésor pour chaque cave.