Le Refosco Peduncolo Rosso di Cialla au format Magnum, présenté dans une élégante caisse en bois de Ronchi di Cialla, représente un exemple sublime de la façon dont le dévouement et la passion pour les cépages autochtones peuvent conduire à la production de vins d'une qualité et d'un caractère exceptionnels. Ronchi di Cialla, cave pionnière dans la valorisation des cépages indigènes du Frioul-Vénétie Julienne, s'engage depuis sa fondation dans la récupération et la promotion du Refosco Peduncolo Rosso, un cépage qui exprime le mieux les particularités du terroir de Cialla.

Le format Magnum, équivalent à deux bouteilles standards, souligne non seulement l'importance et la stature de ce vin mais contribue également à une maturation plus harmonieuse, permettant au Refosco de développer davantage sa complexité aromatique et sa structure au fil du temps. La présentation de la caisse en bois ajoute une touche de prestige, ce qui en fait un cadeau parfait pour les amateurs de vin ou un ajout précieux à toute collection.

Ce Refosco Peduncolo Rosso di Cialla se distingue par sa couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets qui témoignent de sa vivacité. Au nez, il offre un riche bouquet d'arômes allant de notes de baies mûres, comme les mûres et les groseilles, à des nuances d'épices, d'herbes aromatiques et une légère veine minérale, caractéristiques qui reflètent l'expression authentique de la vigne et de son environnement de croissance.

En bouche, le vin est vigoureux et structuré, avec des tanins bien présents mais mûrs qui s'intègrent harmonieusement à l'acidité naturelle, assurant un équilibre parfait. Les saveurs de fruits noirs se combinent avec des notes terreuses et épicées, menant à une finale longue et persistante qui laisse une impression durable d'élégance et de force.

Idéal en combinaison avec des plats robustes de la cuisine régionale, tels que les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés, le Refosco Peduncolo Rosso di Cialla au format Magnum est également un excellent compagnon pour les moments de convivialité et de fête, où sa richesse et sa profondeur peuvent être pleinement mises en valeur. apprécié.

Avec ce vin, Ronchi di Cialla célèbre non seulement l'un des cépages les plus caractéristiques et fascinants du Frioul-Vénétie Julienne, mais démontre également son engagement à préserver la biodiversité viticole de la région, offrant aux amateurs de vin l'opportunité d'en découvrir la beauté et la complexité. du Refosco Peduncolo Rosso.