L'huile d'olive extra vierge produite par Ornellaia représente une excellence dans le panorama des huiles italiennes. Obtenue à partir des oliveraies situées dans la zone prestigieuse de Bolgheri, cette huile est le résultat d'une sélection avisée des meilleures olives, cueillies et moulues dans les premières phases de la saison pour garantir fraîcheur et qualité.

Avec une couleur vibrante qui varie du vert doré au rouge amarante léger, l'huile Ornellaia offre un arôme intensément fruité avec des notes évidentes d'herbe fraîche, d'artichaut et des nuances d'amande. En bouche, elle se distingue par son équilibre parfait entre le goût prononcé des fruits et une agréable sensation épicée qui émerge en finale. Ce goût épicé légèrement persistant est typique des huiles de haute qualité.

L'extra vierge de Ornellaia est idéale pour valoriser les plats de la cuisine méditerranéenne, crus ou cuits. Elle se marie à merveille avec des salades fraîches, des carpaccios de poisson, des plats à base de pesto et, last but not least, est excellente lorsqu'elle est simplement utilisée comme assaisonnement final sur une tranche de pain grillé.

Produite selon des méthodes durables, respectueuses de l'environnement et tout en conservant une qualité irréprochable, l'huile d'Olive Extra Vierge d'Ornellaia n'est pas seulement un produit alimentaire, mais un véritable exemple de la manière dont la passion et l'attention au détail peuvent transformer un simple fruit de la terre en une expérience sensorielle unique.