Oremus

Tokaji 6 Puttonyos Aszu 0,5L 2013 - Oremus 2013

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Format: 50 cl

-17%

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Prix recommandé: $196.82

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Description

Tokaji Oremus Aszu 6 Puttonyos est un vin doux originaire de Hongrie. Aszù est le symbole de la tradition, de l'innovation et de l'excellence, un vin sublime aux racines dans une terre inimitable. Ce délicieux nectar ne peut être développé que lors d'années de récoltes excellentes, lorsque la nature fournit des conditions climatiques favorables au développement de la noble moisissure. Les cépages sont du Furmint et du Hárslevelü.

I 6 puttonyos fait référence au nombre de paniers (appelés Puttonyos) de raisins Aszú (le raisin attaqué par la "botrytis" ou moisissure noble), de 25 kg de capacité mélangés dans des cuves avec 136 litres de vin blanc conventionnel, à fermentation lente.

Il a une couleur dorée brillante avec des rayures, denses et sinueuses. Au nez, des notes nettes de miel se dégagent, mais aussi des souvenirs d'agrumes, principalement de mandarine, avec des nuances fruitées de pêche et de poire. Des traces de pâtisserie et de cannelle.

Dans la bouche, la première perception inattendue est une acidité marquée, qui contraste avec la douceur du vin, un ensemble très beau, avec une intensité persistante et intense. Un vague souvenir de coing doux.

Un grand vin de méditation, comme apéritif, antipasti et dessert.

COMBINEZ-LE AVEC :

Informations techniques

PRODUCTEUR
Prions.

ANNÉE
2013

NATION
Hongrie

FORMAT
0,5L

TAPER
Toujours blanc

GRADATION
12%

CÉPAGE
Furmint - Harslevelü

TEMPÉRATURE MINIMALE
15 °C

NOM
-

TEMP. MAX.
18 °C

RÉGION
Tokaj

COMBINAISON
Aperitivo - Douceurs - Méditation

Comment servir

Verre:

Calice ouverture moyenne

Servir à :

15-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

La Cantina : Prions

Plus d'information

Le domaine

Oremus – Domaine en Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Découvrez l'histoire et les vins de Oremus.

Le domaine Tokaj, situé à Tolcsva (Hongrie), fait partie du projet Tokaj du groupe Vega Sicilia (famille Álvarez). Il produit les vins typiques de l'appellation Tokaj : des vins doux botrytisés (Aszú, Late Harvest, Eszencia) et des blancs secs et de caractère tels que Mandolás et Petrács.

Région: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Pays: Ungheria

Fondation: 1993

Cépages: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Située à Tolcsva, au cœur de la région de Tokaj‑Hegyalja. Propriété et investissement du groupe Vega Sicilia pour la relance de la région. Production à la fois de vins doux traditionnels et de vins blancs secs distinctifs. Valorisation des caves souterraines historiques et des pratiques de sélection pour les raisins botrytisés. Prédominance des cépages autochtones: Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály.

Voir tous les vins de Oremus Le domaine Oremus

Histoire du domaine

Le projet Oremus est né grâce à l'investissement de la famille Álvarez pour relancer la production de qualité dans le vignoble de Tokaj après la période communiste. La cave s'est structurée en combinant techniques modernes et remise en valeur des traditions locales, valorisant les caves souterraines historiques et les vignobles de la zone de Tolcsva.

Philosophie de production

Allier le respect de la tradition œnologique de Tokaj à des techniques de vinification contemporaines et à une sélection rigoureuse des raisins. L'approche privilégie les cépages autochtones et la production à la fois de vins moelleux issus de la pourriture noble et de vins blancs secs, caractérisés par leur acidité et leur minéralité.

Terroir et vignobles

Tokaj–Hegyalja, région viticole historique du nord-est de la Hongrie dominée par les monts Zemplén; le territoire présente des sols volcaniques et un microclimat favorable au développement de Botrytis cinerea. La cave se trouve dans le village de Tolcsva, au cœur de la région historique de Tokaj.

Récompenses

Les vins Oremus ont suscité une large attention de la critique internationale et obtenu des notes élevées dans les publications spécialisées; ils sont fréquemment salués pour leurs expressions Aszú et leurs blancs issus d'une seule parcelle.