Bellavista

Franciacorta Brut Cuvèe - Jeroboam - Caisse en Bois - Bellavista

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$311.44

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Description

L'histoire de cette très importante cave a des racines lointaines : en effet, c'est en 1977 que Vittorio Moretti décide d'investir dans la campagne autour d'Erbusco, avec l'intention de produire des vins mousseux capables de rivaliser en qualité avec les célèbres champagnes français. Une vision devenue réalité à partir de rien, avec la naissance d’un tissu productif probablement unique en termes de dynamisme et de croissance qualitative.

Dans un lieu d'une rare beauté entre le lac d'Iseo et la vallée du Pô, en Lombardie, se trouvent 190 hectares de vignobles qui produisent des raisins pour donner vie à la célèbre Franciacorta Bellavista. Une entreprise historique qui représente le mieux l'excellence des bulles italiennes. Brut Cuvèe est né de l'union d'environ 60 sélections de récoltes de vignobles cultivés dans 10 communes de Franciacorta et de l'assemblage avec des vins de réserve de différents millésimes qui distinguent le style Bellavista.

Les raisins proviennent de vignes à 80% de Chardonnay, 19% de Pinot Noir et 1% de Pinot Bianco. 15% des vins composant cette Cuvée fermentent en fûts de chêne blanc. L'affinage en bouteille dure environ 36 mois sur lies, suivi du dégorgement, du retrait du bouchon sur lequel les lies se sont déposées et de la fermeture avec le traditionnel bouchon en liège et cage métallique.

A vue, il présente une belle couleur jaune paille aux reflets verdâtres. La mousse est blanche et traverse le palais avec un perlage fin et persistant. Un verre qui n'a pas besoin de beaucoup de présentations ; représente la véritable excellence à table. Étonnant à l'apéritif, c'est toujours une gorgée qui dénote tant d'élégance et de classe lorsqu'elle est associée à des entrées, des entrées et un tartare de poisson.

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Informations techniques

PRODUCTEUR
Belle vue

ANNÉE
n / A

NATION
Italie

FORMAT
3L

TAPER
Franciacorta

GRADATION
12,5%

VARIÉTÉ
80% Chardonnay - 1% Pinot Blanc - 19% Pinot Noir

TEMPÉRATURE MINIMALE
10 °C

NOM
DOCG

TEMP. MAX.
12 °C

RÉGION
Lombardie

CORRESPONDRE
Poisson - Anniversaires importants

ZONE DE PRODUCTION
Lombardie

La Cave : Bellavista

Remerciements officiels

Expert	Décerner	Description	An