Le cépage Chardonnay est particulièrement aromatique et répandu à l'international, il fait fièrement partie de Cloudy Bay depuis 1986.

Les raisins sont cultivés en Nouvelle-Zélande dans quatre blocs de vignobles distincts situés dans des régions différentes : Brancott, Fairhall, Ben Morven et Central Wairau ValleyMix, sur des sols composés de graviers drainants et à base d'argile.

Après un léger pressurage, le moût décanté est décanté et transféré dans des barriques neuves de chêne français à 15 %. Après fermentation, le vin repose en barriques pendant 11 mois avant d'être assemblé. 21% avec fermentation malolactique.

Jaune paille. Le nez est frais et captivant, avec des arômes d'agrumes confits, des notes de fruits à noyau, de fleurs du verger et de légères notes d'épices. La bouche est ronde, avec de douces perceptions d'agrumes et de fruits où se distingue la pêche blanche, avec d'agréables filets de crème pâtissière.

Il se marie parfaitement avec les entrées et plats de fruits de mer, il est parfait avec les plats végétariens.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

4-6°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

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Producteur: Cloudy Bay