La Cristina Vendemmia Tardiva est un joyau raffiné, produit avec soin par la Cantina Roeno, un nom respecté dans la viticulture italienne. Ce vin de 375ml capture l'essence des grappes cueillies tard dans la saison, lorsque le raisin a eu plus de temps pour mûrir sous le soleil automnal, résultant en une concentration plus élevée de sucres et d'arômes.

Caractérisé par une couleur jaune doré intense et brillante, le Cristina Vendemmia Tardiva offre au nez un bouquet complexe. Parmi les notes olfactives, se distinguent des arômes de fruits mûrs tels que l'abricot et la pomme coing, enrichis par des nuances de miel et une touche de vanille. Cette complexité aromatique est le résultat d'une sélection minutieuse des raisins et d'une vinification attentive qui reflète la philosophie de la cave respectueuse du terroir et de l'authenticité.

En bouche, le vin est doux mais équilibré, avec une fraîcheur qui compense parfaitement sa richesse. Les notes fruitées se mélangent élégamment avec celles des épices douces, issues de l'élevage en bois qui confère au vin structure et longévité. La persistance est remarquable, laissant un arrière-goût agréablement doux qui invite à une autre gorgée.

Le Cristina Vendemmia Tardiva est idéal comme vin de méditation ou pour accompagner des desserts aux fruits, des fromages à pâte persillée ou du foie gras. Il est également surprenant avec des plats exotiques qui équilibrent la douceur et l'épice. Servir à une température d'environ 8-10°C pour en exalter toutes les qualités.

Chaque bouteille encapsule la passion et l'engagement de la Cantina Roeno dans la création de vins uniques qui expriment le caractère distinctif du territoire. Une addition précieuse pour tout collectionneur ou amateur de vins doux complexes et harmonieux.