Le Veronese Rosso IGT "Calinverno" produit par Monte Zovo est un vin qui capture l'essence du terroir véronais, sublimant avec maîtrise les cépages typiques de la région. Présenté dans une élégante caisse en bois et dans la prestigieuse bouteille Rehoboam, qui correspond à 4,5 litres de vin, ce rouge est idéal pour les occasions spéciales et les collectionneurs.

"Calinverno" naît d'une sélection minutieuse de raisins récoltés à la main, où prédominent des variétés comme le Corvina et le Rondinella, typiques du blend véronais. Le soin dans la vinification est palpable dans le verre : le vin est laissé à maturer en barriques de chêne, permettant un affinage qui en exalte complexité et structure.

Visuellement, le Veronese Rosso "Calinverno" se présente avec une couleur rouge rubis profonde et invitante. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, enrichies par des nuances d'épices douces, de chocolat et une légère touche balsamique, cette touche de fraîcheur qui caractérise les vins bien structurés.

En bouche, le vin se révèle riche et enveloppant, avec un équilibre parfait entre les acides et les tanins. Sa texture veloutée et ses notes persistantes de fruits et d'épices en font un compagnon idéal pour des plats robustes comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. De plus, le potentiel de vieillissement de ce vin est remarquable, en faisant un excellent candidat pour l'ajout à une cave de vins de collection.

Le "Calinverno" de Monte Zovo est un exemplaire qui célèbre la tradition viticole italienne avec une touche de modernité et de sophistication, représentant un cadeau mémorable ou un ajout précieux pour tout amateur de vin.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Veneto

Producteur: Monte Zovo

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