Le Barbaresco DOCG produit par Poderi Luigi Einaudi est un vin qui contient toute l'élégance, la complexité et la force expressive du Nebbiolo, le cépage roi des Langhe piémontaises. La cave, fondée à la fin du XIXe siècle par Luigi Einaudi, premier président de la République italienne et vigneron passionné, se distingue par la production de vins de haute qualité, résultat d'un travail minutieux dans la vigne et d'une vinification habile.

Ce Barbaresco a une couleur rouge grenat typique, qui a tendance à développer des reflets orangés avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, où émergent des notes de fruits rouges mûrs, notamment de cerises et de prunes, enrichies de nuances de rose séchée, d'épices, de tabac et d'une délicate touche balsamique. Ces arômes sont le résultat à la fois de la qualité exceptionnelle des raisins Nebbiolo et de la période de vieillissement sous bois, qui ajoute de la profondeur sans dominer le fruit.

En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins fins et une texture soyeuse qui enveloppe le palais. L'acidité, caractéristique distinctive du Nebbiolo, est bien intégrée, donnant de la fraîcheur et garantissant une longue vie au vin. La finale est persistante, avec un agréable retour des notes fruitées et épicées perçues au nez.

Idéal en combinaison avec des plats piémontais, comme les agnolotti del plin, les viandes braisées et les viandes rouges, le Barbaresco de Poderi Luigi Einaudi est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer avec élégance au fil du temps et d'offrir des moments de profond plaisir gustatif.