Barolo DOC - Cannubi - Fratelli Serio e Battista Borgogno
Barolo DOC - Cannubi - Fratelli Serio e Battista Borgogno
Informations techniques
PRODUCTEUR Fratelli Serio e Battista Borgogno
NOM DOC
VARIÉTÉ Nebbiolo 100%
VINTAGE 2019
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Piemonte
ZONE DE PRODUCTION Barolo
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage
Fratelli Serio e Battista Borgogno

Barolo DOC - Cannubi - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2019

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Après une macération d'environ 30 à 40 jours en cuves bois avec des remontages fréquents, la fermentation malolactique se produit spontanément dans des cuves en acier. Par la suite, le vin affine son caractère en fûts de chêne de Slavonie (Garbellotto) pendant environ 30 mois. Avant d'arriver sur le marché, le Barolo Cannubi repose en bouteille pendant environ six mois, conférant au vin une structure exceptionnelle et, en même temps, une élégance distinctive.

Sa teinte rouge rubis, aux nuances grenat, anticipe un bouquet aromatique qui se manifeste par des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes d'épices, de tabac et de notes boisées. En bouche, le vin est rond et harmonieux, avec une texture veloutée qui équilibre savamment ses éléments. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable et satisfaisante.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

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Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le laisser vieillir 5/10 ans

Zone de production


Piemonte


Producteur: Fratelli Serio e Battista Borgogno

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