Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857 avec l'unification de l'Italie, avec le désir et la fierté de représenter l'excellence d'une nouvelle nation avec une culture millénaire. Valpolicella Classique Ognisanti est une boisson qui vieillit en fûts de chêne français pendant 1 an et vieillit en bouteille pendant au moins 6 mois.

Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis concentrée et intense. De l'examen olfactif le résultat est un bouquet extrêmement séduisant défini par des notes de fruits rouges frais, où se distinguent la cerise et la fraise, mêlées à de légers arômes de poivre blanc typiques du cépage Corvina.

En bouche, il conquiert immédiatement pour le volume donné par l'équilibre de l'acidité et des tanins piquants, qui lui donnent une longue finale savoureuse, persistante et satisfaisante. Excellent gobelet de match sur la table avec plats à base de viandes rôties et grillées et de fromages pas trop assaisonnés.

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