Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG - Costa Arènte 2020
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PRODUCTEUR | Costa Arènte |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Rondinella - Corvina - Corvinone |
VINTAGE | 2020 |
GRADATION | 14.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rouge |
RÉGION | Veneto |
ZONE DE PRODUCTION | - |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande |
Un Valpolicella obtenu avec la technique traditionnelle de Ripasso sur le marc d'Amarone. L'affinage a lieu dans des fûts de chêne de Slavonie pendant une période d'environ 9 mois ; cela donne au vin une grande richesse extractive, avec en plus une complexité gustative-olfactive.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis pleine et intense. Des arômes fruités et délicatement épicés arrivent au nez, où dominent les cerises mûres. La gorgée est riche et caractérisée par un goût chaleureux soutenu par une importante structure fraîche et savoureuse.
Un vin rouge d'une grande personnalité, agréable, doux et généreux qui accompagne parfaitement les entrées en sauce à la viande, les viandes rouges et blanches rôties et mijotées.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 7 ans
Zone de production
Veneto