Trebbiano d'Abruzzo DOC - Rondineto - Savini
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Les vendanges ont lieu à partir de la seconde quinzaine de septembre. Après la récolte, il s'ensuit broyage et pressurage délicats, suivis d'une fermentation à température contrôlée (15 ° C) pendant environ 10-15 jours. Le vin est ensuite décanté et mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant une courte période.
Un vin qui se distingue dans le verre par sa couleur jaune paille intense aux reflets verdâtres. Le nez est conquis par les arômes fruités de pomme mûre et de poire, agréablement mêlés à de délicats arômes floraux de fleurs sauvages blanches et d'herbes aromatiques.
Un blanc qui conquiert immédiatement par sa fraîcheur et sa persistance en bouche, avec une finale légèrement amandée à savourer. Un vin très polyvalent, idéal pour tous les goûts et qui sur la table se marie parfaitement avec de nombreuses recettes : des soupes de légumineuses au velouté, en passant par le risotto, les entrées de poisson ou avec des sauces pas trop élaborées, les fruits de mer, le poisson bleu grillé, les plats de poisson au gratins et apéritifs de fruits de mer cuits ou crus, ainsi que des fromages mi-affinés. Excellent aussi à l'apéritif.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Savini
-
Italie
0.75L
Toujours blanc
12,5%
Trebbiano 100%
8 ° C
DOC
10 °C
Abruzzes
Apéritif - Poisson
Morro d'Oro et Notaresco
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite
Zone de production
Abruzzes