Le Gruner Veltliner DOC de la Tenuta Griesserhof représente une expression efficace et spécifique du terroir du Haut-Adige. Ce vin blanc est réputé pour son caractère vibrant et sa fraîcheur surprenante, qui reflètent les conditions climatiques uniques et les sols minéraux des vignobles situés sur les pentes montagneuses de la région.

Visuellement, le Gruner Veltliner Rigger se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie de reflets verdâtres qui annoncent sa fraîcheur. Au nez, des notes aromatiques complexes de fruits verts comme la pomme et la poire se révèlent, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une subtile touche florale. Des réminiscences d'herbes aromatiques ajoutent un niveau supplémentaire de complexité.

En bouche, la vivacité est le trait distinctif. Ce vin offre une belle acidité bien équilibrée, qui soutient la fraîcheur perçue au nez et évolue vers une finale légèrement épicée et agréablement persistante. Le corps est moyen et bien structuré, avec une texture qui sait être à la fois douce et énergique.

Grâce à sa polyvalence, le Gruner Veltliner Rigger de Griesserhof est parfait aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de plats de poisson cru, fruits de mer, sushi et sashimi, en plus d'être un excellent complément pour des plats végétariens légers et des salades fraîches.

Idéal pour ceux qui aiment les vins blancs qui savent maintenir une bonne structure tout en offrant une gorgée rafraîchissante et savoureuse, ce Gruner Veltliner représente un choix optimal pour divers moments de consommation, illustrant une belle expression de la viticulture du Haut-Adige.