Le Brunello di Montalcino de la société La Palazzetta est issu d'un soin minutieux des raisins et d'une sélection rigoureuse dans le vignoble lors de la récolte qui est péremptoirement effectuée à la main. S'ensuit une fermentation alcoolique à température contrôlée et une macération d'environ 20 jours avec des levures indigènes, pour ensuite poursuivre la fermentation malolactique. Il est vieilli en fûts de chêne français pendant environ 3,5 ans et vieilli pendant 6 mois.

Un vin qui a une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. L'examen olfactif révèle un parfum intense et enveloppant, riche en arômes, avec des notes fruitées de mûre et de myrtille qui se combinent avec de douces notes de chocolat.

Un rouge prodigieux, avec un corps plein, une bonne acidité et la présence de tanins évidents. Un verre à la finale enveloppante, longue et persistante en bouche, qui offre des sensations sensationnelles, mieux appréciées en accompagnement de viandes, rôtis, gibiers et fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Toscana

Producteur: La Palazzetta

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