Le Benrinnes 9 ans Cask Finish est une expression rare de whisky qui provient de la distillerie écossaise Benrinnes, située au cœur de la région de Speyside, célèbre pour ses spiritueux élégants et complexes. Ce single malt particulier est vieilli pendant 9 ans, avec une période finale de finition dans des fûts ayant précédemment servi à la maturation de vins de qualité, ce qui confère au whisky un caractère unique et distinctif.

Au nez, le Benrinnes 9 ans Cask Finish offre un bouquet complexe, avec des notes initiales de malt et de miel, suivies par des nuances de fruits mûrs et une légère touche épicée. Ces sensations olfactives préparent le palais à une expérience riche et enveloppante.

En bouche, le whisky se révèle doux et harmonieux, avec une texture soyeuse qui glisse délicatement, révélant des saveurs de chocolat noir, de caramel et une légère torréfaction, complétées par des nuances de fruits secs et une subtile présence d'épices douces telles que la vanille et la cannelle. L'utilisation des fûts de finition a introduit une dimension supplémentaire de complexité, imprégnant le liquide de nuances boisées et fruitées qui enrichissent davantage le profil aromatique.

La finale est longue et persistante, avec des échos de fruits secs et une légère note de tourbe, typique des spiritueux de Speyside, qui laisse en bouche une sensation de chaleur et de complexité qui invite à une autre gorgée.

Le Benrinnes 9 ans Cask Finish est un excellent exemple de la manière dont les techniques traditionnelles et les innovations en matière de cave peuvent converger pour créer un whisky d'une qualité et une profondeur exceptionnelles. Il est idéal pour être dégusté seul en fin de repas ou accompagné de chocolat noir pour exalter ses riches notes aromatiques.