Toscana IGT - Pian di Nova - Il Borro 2020
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Le Toscana IGT Pian di Nova de Il Borro est une expression sublime de l'art vinicole toscan. Ce vin combine la robustesse du Syrah avec l'élégance du Sangiovese, offrant une dégustation profondément harmonieuse. Produit dans le domaine historique de Il Borro, situé dans la pittoresque région de Toscane, Pian di Nova représente l'engagement de l'entreprise à respecter les traditions tout en intégrant les techniques modernes de vinification.
Visuellement, le vin se présente avec une couleur rubis intense, avec de légers reflets violacés sur les bords du verre. Au nez, il révèle un bouquet varié : des notes de fruits rouges mûrs, comme la mûre et la cerise, se fondent habilement avec des nuances épicées et une légère touche de vanille, résultat de la maturation en barriques.
En bouche, le Pian di Nova surprend par sa structure équilibrée et sa riche texture tannique. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des accents de poivre noir et de chocolat, un arrière-goût long et persistant qui invite à une autre gorgée. L'acidité bien intégrée et une finale épicée complètent le profil de ce Toscana IGT intrigant.
Parfait à servir avec des plats robustes, comme des viandes rouges grillées, du gibier ou des plats intensément assaisonnés, le Pian di Nova est également étonnamment polyvalent avec des fromages affinés et en méditation. Sa complexité permet d'exalter une cuisine riche et des plats bien épicés, en faisant un vin idéal pour accompagner un dîner formel ou une occasion spéciale.
Laissez-vous séduire par le raffinement et l'élégance du Toscana IGT Pian di Nova - Il Borro, un vin qui renferme l'essence de la Toscane dans votre verre.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 |
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