Le Passito de Pantelleria "Bukkuram Sole d'Agosto" est une célébration de la passion et de l'engagement du célèbre producteur Marco De Bartoli pour la viticulture de qualité. Ce vin de dessert représente l'une des expressions les plus pures et les plus raffinées du raisin Zibibbo, cultivé sur l'île volcanique de Pantelleria.

Le processus de production du "Bukkuram Sole d'Agosto" est méticuleux et respecte la tradition locale. Le raisin est récolté manuellement en fin d'été et, après avoir été exposé au soleil sicilien pour une période de passerillage naturel, il est vinifié avec le plus grand soin. La fermentation lente et la maturation se déroulent dans des contenants en acier pour préserver tous les arômes caractéristiques du raisin.

Visuellement, ce passito arbore une couleur dorée intense, brillante et séduisante. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits mûrs tels que les abricots, les figues et les melons, accompagnés de notes subtiles de miel et d'épices orientales. En bouche, le vin est généreusement doux mais étonnamment frais, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. La finesse du goût est enrichie par des nuances d'agrumes confits et une longue persistance aromatique qui invite à prendre une autre gorgée.

Le "Bukkuram Sole d'Agosto" est idéal comme vin de méditation ou pour accompagner des desserts complexes, des fromages à pâte persillée ou du foie gras. Il est également un magnifique compagnon pour les occasions spéciales, capable d'ajouter une touche d'élégance et de raffinement.

En définitive, ce passito n'est pas seulement un vin, mais une œuvre d'art qui raconte l'histoire et les traditions de Pantelleria, rendant hommage aux anciennes techniques de vinification de l'île.