C'est en 1858 que Martin Belot, un agriculteur de Purnode, produit pour la première fois une bière sur sa ferme. Au départ, cela n'était produit qu'en hiver lorsque le personnel n'était pas occupé par les travaux des champs, mais en peu de temps vu le succès obtenu, cela est devenu le travail principal.

La brasserie proposait à ses clients une large gamme de produits, des bières de table aux bières plus fortes, et une large gamme de densités, de couleurs, d'amertume et de goûts. La distribution était initialement à courte distance près de la brasserie avec une livraison porte à porte. Fu unAu début du 20e siècle, une bière brune de haute fermentation est produite pour la première fois, La Gauloise, actuellement la marque la plus ancienne et la plus renommée encore produite par la brasserie. 

En 1949, la société est devenue une société par actions, mais malgré les propriétaires de multipropriété, elle conserve toujours son caractère familial. La distribution à grande échelle a commencé en 1960 par le biais des supermarchés, des marchés de boissons et des marchands de bière. Avec le rachat de la Brasserie Centrale Marbaix-La-Tour en 1967, la Brasserie du Bocq réoriente sa production et ajoute deux nouvelles bières à sa gamme de produits.

En 1983, il ramène toute la production de bière à Purnode, où les outils de production sont radicalement modernisés. Bien que la famille Belot ait cédé ses actifs à la famille Keersmaekers qui est à la tête de la Brasserie du Bocq depuis plus de 30 ans, et même si la brasserie a largement dépassé sa structure d'origine, les valeurs de tradition et de passion de l'entreprise sont restées inchangé.