Corte Manzini est une grande entreprise familiale, fondée en Ca 'di Sola di Castelvetro (MO), en 1978 par les frères Manzini, Ruggero, Giordano, Lorenzo et Lodovico. Le domaine s'étend sur plus de 25 hectares dont 10 en coteaux traditionnellement plantés de vignes.

Les raisins utilisés pour l'élaboration des vins de la cave proviennent exclusivement de la propriété, et sont soigneusement suivis durant toutes les phases. La taille est faite manuellement, par des personnes très expérimentées, et avec beaucoup de respect pour le territoire, cela permet une vendange maîtrisée avec des raisins sains.

Une grande famille patriarcale, où chaque composant a son rôle spécifique, ainsi les Manzini s'occupent de toute la chaîne d'approvisionnement. La vendange se fait manuellement, et les raisins soigneusement sélectionnés donnent un faible rendement à l'hectare. Une attention particulière est portée à la vinification, qui est une phase très délicate en cave, et à la fermentation avec la méthode Charmat suivie par l'œnologue Stefano.

Les vins produits sont traités en détail et ont reçu de grandes récompenses, dans des guides italiens et étrangers, et dans des concours de vins, avec des médailles d'or et d'argent. Avec leur passion et leur dévouement, ils ont réussi à porter le Lambrusco au plus haut niveau et à le placer parmi les vins les plus prestigieux.