L'histoire de l'entreprise agricole Eleva commence dans une position enchanteresse au cœur de la Valpolicella et sur un sol particulièrement adapté. Cinq hectares de terrain avec vignes et oliviers, disposés sur quatorze terrasses, soutenues par des murs en pierre ; situé à 280 m/d'altitude, le domaine bénéficie de la plus belle exposition de cette région si prisée pour la viticulture qu'on l'appelle "le bassin d'or".

Forte est l'empreinte du génie des lieux du lieu: terre et silva, soit la présence simultanée d'espaces cultivés et non cultivés interpénétrés les uns dans les autres ; œuvre de l'homme et signe de civilisation, contre la nature vierge. La roche est le symbole de ce lieu, la roche mère d'où s'élève le domaine : la roche calcaire qui émerge de temps en temps entre la végétation et le marbre blanc.

C'est avec cet endroit que Franca Maculan tombe amoureuse, arrivant pour l'acheter en 1989. Eleva est l'histoire d'un rêve : celui d'une femme avec un nom de famille célèbre qui voulait prouver qu'elle pouvait créer quelque chose de nouveau et d'excellent par elle-même. , avec ses seules forces et capacités. Diplômée en économie, co-fondatrice de l'association nationale Le Donne del Vino, femme cultivée et sensible, Franca, profonde connaisseuse du monde du vin, a senti que de grands vins pouvaient naître de là.

Ayant acheté le domaine, il se consacre pendant des années à le rénover et à planter des vignes. Malheureusement, alors que tout était prêt pour démarrer la production, Franca a découvert qu'elle était gravement malade. Comprenant qu'il n'aurait pas eu le temps de voir son rêve se réaliser, il décida que d'autres le réaliseraient et, par un legs testamentaire, il enregistra la propriété à un organisme de bienfaisance.

Dans cette association travaillait l'œnologue Raffaella Veroli, qui à l'université avait eu comme professeur Davide Gaeta, un expert en marketing et en administration des affaires, et l'a impliqué dans le projet. L'association a décidé de leur confier la réalisation du rêve de Franca, une tâche que Raffaella et Davide tenaient tellement à cœur qu'ils ont fondé ensemble une entreprise agricole : Eleva. Aujourd'hui, c'est donc cette réalité qui s'occupe d'administrer le fonds et de produire des vins et de l'huile qui parlent la langue de cette terre, dans le plein respect du rêve de Franca Maculan : un rêve d'autonomie, mais aussi d'excellence.