Le domaine
Adami
Cantina di Colbertaldo (Vidor, Treviso) est spécialisée dans le Prosecco Superiore DOCG ; réputée pour ses vins issus d'un seul vignoble (Vigneto Giardino, Col Credas) et pour le style « Asciutto ».
- Veneto · Italia
- Depuis 1920
- 2 produits
L’histoire
L'histoire familiale d'Adami commence avec Abele Adami, qui en 1920 acheta le vignoble aujourd'hui connu sous le nom de Vigneto Giardino à Colbertaldo. Au fil des décennies, la direction a été reprise par les générations suivantes; l'entreprise s'est développée en restant axée sur les crus locaux et les Rive di Valdobbiadene, portant ses vins effervescents sur les marchés internationaux.
Philosophie de production
L'approche de l'entreprise met au centre la relation entre le sol, le climat et l'intervention de l'homme: vinifier séparément les parcelles pour préserver l'identité de chaque vignoble. Les valeurs déclarées incluent l'authenticité, le travail familial, l'attention à la qualité et des pratiques durables au vignoble et en cave.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent dans la zone de Conegliano Valdobbiadene. Ils produisent principalement Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et Rive, avec des vignobles en terrasses et des zones historiques comme le Bosco di Gica et Cartizze. La zone fait partie du paysage viticole reconnu par l'UNESCO.
Récompenses
Distinctions récentes obtenues par des produits individuels: Corona & Top 300, WineHunter, Falstaff Sparkling Special.
Caractéristiques
- Cépages
- Glera
- Chardonnay
- Hectares
- 50.0
- Bouteilles par an
- 750000
Ce qui le distingue
- Pionnier du concept de vignoble mono-parcellaire au sein de l'appellation
- Production axée sur le style « Asciutto » distinctif d'Adami
- Catalogue des Rive et des crus individuels
- Engagement dans des pratiques durables: SQNPI, couverture végétale, élimination du glyphosate, énergie renouvelable
- Production moyenne déclarée d'environ 750 000 bouteilles et gestion d'environ 50 hectares
