Domaine Clos du Moulin aux Moines

Le site est une ancienne propriété viticole, mentionnée dès le Moyen Âge: le Clos del Moulin aux Moines est associé aux moines de l'abbaye de Cluny et, par la suite, à sa dépendance auprès de l'abbaye de Cîteaux. Au fil des siècles, la propriété a changé plusieurs fois de mains; la famille Andrieu est indiquée comme propriétaire contrôlant depuis son acquisition en 2008, période durant laquelle le domaine a été restructuré et relancé.

La propriété privilégie une approche à faible intervention pour mettre en valeur le caractère du terroir: culture biologique et biodynamique appliquée à l'ensemble du vignoble, vendanges manuelles, usage limité de techniques œnologiques et quelques expérimentations de vinification à faible teneur en sulfites pour les cuvées alternatives.

Situé sur la Côte de Beaune, entre les communes d'Auxey-Duresses et de Meursault, le monopole emblématique est un clos protégé par un mur de pierre aux sols d'argile rouge et de calcaire, exposé en position basse et arrosé par un ruisseau local. Parmi les autres climats du domaine figurent des parcelles à Pommard, Pernand-Vergelesses, Saint-Romain et Corpeau.