Domaine Denis Salomon

Maison viticole familiale implantée dans la commune de Vandières. Des sources spécialisées indiquent que la marque a été lancée dans la seconde moitié du XXe siècle et que la gestion a été reprise par la génération suivante au début des années 2000; le producteur s'est établi en tant que récoltant-manipulant et a développé une cuverie pour des vinifications parcellaires. Le terroir et les cuvées reflètent une tradition familiale transmise sur plusieurs générations.

Attention au terroir et à la vinification parcellaire: sélection des raisins en fonction des crus, limitation des interventions en vigne et techniques visant à valoriser l’expression des parcelles; pratiques orientées vers la qualité des cuvées et longs élevages sur lies pour certaines références.

Vallée de la Marne: les crus cités par le producteur incluent Vandières, Verneuil, Damery et d'autres vignobles de la rive droite de la Marne.