Domaine Fattoria Lavacchio

Le domaine possède des racines historiques qui le situent parmi les propriétés rurales d'origine florentine. Au cours du XIXe siècle, il est passé entre les mains de familles nobles et, après une période d'abandon, a été restauré puis relancé sous une gestion moderne par la famille Lottero à partir des années 1970. La mémoire historique de la ferme est souvent liée au grand cèdre du parc, symbole de la propriété.

Choix orienté vers l'agriculture biologique et la préservation des équilibres naturels: la gestion du vignoble privilégie des méthodes organiques et des techniques visant à conserver la biodiversité locale.

Le domaine se trouve au sommet de la colline de Montefiesole, à environ 450 mètres d'altitude et à courte distance de Florence; le paysage se compose de vignobles, d'oliveraies et d'espaces dédiés à l'agritourisme, et le parc abrite un cèdre séculaire.