Domaine Henschke

La famille Henschke cultive la vigne et produit du vin dans l'Eden Valley depuis des générations; les documents officiels indiquent la première vendange commerciale du noyau familial en 1868. Le vignoble connu sous le nom de Hill of Grace fait partie de l'histoire familiale depuis la fin du XIXe siècle, et le Hill of Grace a été créé en tant que cuvée mono-parcelle à partir du millésime inaugural de 1958. Au fil du temps, la gestion est restée familiale, avec plusieurs générations impliquées dans la production, la viticulture et la communication.

Grande attention portée à la qualité du terroir et à la préservation des vignobles historiques: pratiques culturales orientées vers la durabilité, gestion attentive des vignes séculaires et production axée sur l'expression de chaque parcelle plutôt que sur l'industrialisation. La cave applique des pratiques agronomiques durables, recourant à des approches biologiques et biodynamiques dans les vignobles les plus anciens.

Eden Valley, avec des vignobles également dans le Barossa Valley et les Adelaide Hills; parmi les vignobles historiques remarquables figurent Hill of Grace, Mount Edelstone, Lenswood et d'autres parcelles dans l'Eden Valley.

Les distinctions publiques comprennent la nomination de Henschke au titre de New World Winery of the Year par Wine Enthusiast; le vin Hill of Grace a été classé dans la catégorie « Exceptional » au sein de la Langton’s Classification des meilleures étiquettes australiennes.