Domaine Domaine du Pré Semelé (Julien et Clément Raimbault)

Le domaine est une propriété familiale de Maimbray aujourd'hui gérée par les frères Julien et Clément Raimbault, qui ont succédé à la génération précédente. Les frères ont introduit de nouvelles pratiques de travail et entrepris la conversion à l'agriculture biologique; sur le site officiel, ils déclarent gérer le domaine depuis des années en conservant une structure familiale et en recevant sur rendez-vous.

L'approche privilégie la viticulture artisanale et la vinification naturelle: travaux en vigne sans produits chimiques, recours à des pratiques favorisant la biodiversité, fermentations avec levures indigènes, utilisation réduite de sulfites produits sur place, longue maturation et mise en bouteille sans collage ni filtration lorsque cela est possible.

Appellation Sancerre dans la Vallée de la Loire: vignobles sur sols calcaires et argileux, avec des parcelles sur marnes kimméridgiennes et calcaires portlandiens, aux expositions variées du versant de Maimbray.

Mentions et critiques dans des publications spécialisées; le producteur est cité et apprécié par la critique spécialisée.