Domaine Pievalta

Pievalta est née en 2002 comme projet lié à Barone Pizzini: la cave a été créée pour mettre en valeur le Verdicchio dei Castelli di Jesi et a été dirigée dès le départ par Alessandro Fenino. Par la suite, Silvia Loschi a rejoint le projet pour prendre en charge l'accueil et les visites au domaine. Au fil du temps, l'exploitation a étendu ses vignobles dans la zone des Castelli et a développé une approche agricole orientée vers le biologique et la biodynamie.

Travail en vigne et en cave axé sur l'intervention minimale: vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes, utilisation de pied-de-cuve, pressurages délicats et faibles niveaux de sulfites. En vigne, le domaine pratique la biodynamie et privilégie le respect du sol et de la biodiversité, cherchant à faire ressortir l'expressivité du terroir et des parcelles.

Les vignes sont situées sur le territoire des Castelli di Jesi, avec des parcelles sur le Monte Schiavo et les versants de Cupramontana, de San Paolo di Jesi, de Montecarotto et de Maiolati Spontini. Les sols sont typiquement argilo-calcaire et marneux, avec une présence locale de coquilles fossiles; les altitudes et les expositions varient selon les différentes parcelles, favorisant des expressions différenciées du Verdicchio.

Reconnaissances récentes rapportées par l'entreprise et par des sources du secteur: mentions dans des classements et des guides.