Domaine Yarra Yering

Yarra Yering a été planté à la fin des années 1960 par le Dr Bailey Carrodus; le site a été choisi pour ses sols bien drainés et sa situation à l'abri des gelées tardives. La première vendange commerciale date de 1973. Après le décès de Carrodus en 2008, la propriété a été acquise par des passionnés qui ont conservé la philosophie originelle, poursuivant le développement de la réputation de la marque.

Accent mis sur la qualité du fruit et sur la production en petites cuvées: philosophie exprimée également par la devise 'grown not made'. L'approche privilégie des rendements naturellement faibles, une attention aux sites et des vinifications visant l'élégance, la structure et la longévité des bouteilles.

Située à Gruyere, dans la Yarra Valley, la propriété se trouve sur un versant exposé au nord des collines de Warramate; les sols sont mixtes, avec des bandes de gravier qui favorisent le drainage et confèrent du caractère aux vins. Le climat est caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, typique de la Yarra Valley.

Parmi les distinctions reçues: Sarah Crowe a été récompensée par le prix James Halliday Winemaker of the Year et par le prix Gourmet Traveller Winemaker of the Year; la cave a obtenu d'importantes distinctions, notamment le James Halliday Winery of the Year et le Wine of the Year.