Domaine Azienda Agricola Paolo Zucchetto

La famille Zucchetto est présente sur les collines de Valdobbiadene depuis 1918; au cours du XXe siècle, la cantina s'est consolidée grâce à sa participation à la fondation de la Cantina Sociale di Valdobbiadene. Paolo Zucchetto a développé la production de vins effervescents en associant pratiques traditionnelles et techniques modernes, tandis que, de la deuxième/troisième génération, Carlo Alberto Zucchetto a assumé le rôle d’œnologue et a étendu les activités et les marchés.

Production à échelle réduite, axée sur la qualité, le respect du vignoble et les pratiques durables; à la cave, ils privilégient des techniques visant à réduire l'utilisation d'additifs et à minimiser l'emploi de sulfites, alliant tradition et technologies récentes.

Les vignes se situent sur les collines de Valdobbiadene, caractérisées par de fortes pentes, des sols composés de moraines, de sables et d'argiles, et par un microclimat favorable qui contribue à la finesse du Prosecco Superiore DOCG.

Distinctions dans des concours internationaux: médailles et prix au Sommelier Wine Awards pour des étiquettes telles que Extra Dry et Cartizze / Puro Fol.