C'était en 1815 lorsqu'un jeune entrepreneur et herboriste en herbe, Ausano Ramazzotti, créa un mélange d'ingrédients du monde entier dans un petit laboratoire, notamment de l'écorce d'orange douce italienne, de la gentiane, de la rhubarbe, du curcuma et du romarin.

Dans le but de créer une liqueur aromatisée qui puisse être dégustée à tout moment de la journée, est né Amaro Ramazzotti, un composé de 33 épices, fleurs, fruits et herbes dont la recette est encore gardée secrète et transmise de génération en génération.

Le succès ne se fait pas attendre et après quelques années les premières bouteilles d'Amaro Ramazzotti commencent à apparaître un peu partout dans les bars et lounges de Milan.

En 1848, Ausano inaugura son premier bar dont le protagoniste était clairement son Amaro : la première liqueur italienne non basée sur le vin.

Ausano est décédé en laissant une entreprise prospère à sa famille, les frères Ramazzotti. Malheureusement, pendant la Seconde Guerre mondiale suite aux bombardements la distillerie fut complètement détruite ; mais la famille était déterminée à le reconstruire et à perpétuer la tradition familiale.

À partir des années 1960 et 1970, la famille de produits Ramazzotti s'est élargie avec Amaro Menta et Sambuca Ramazzotti. En 2015, la marque Ramazzotti fête ses 200 ans et lance l'Apéritif Rosé.

Aujourd'hui, la marque fait partie du groupe Pernod Richard.

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