Matières premières
orge maltée
eau (source Glenmore)
Distillerie
Ardnamurchan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Ardnamurchan.
Ardnamurchan est une distillerie de whisky écossais située sur la péninsule d'Ardnamurchan (West Highlands). Elle produit des single malts de style West Highland, tourbés et non tourbés, et met en avant des pratiques de production durables et la transparence de la filière.
whisky écossais
single malt des West Highlands
whisky tourbé (peated)
blended scotch
Gamme du producteur
Gamme du producteur Ardnamurchan
Catégories de spiritueux
whisky écossais
single malt des West Highlands
whisky tourbé (peated)
blended scotch
Produits représentatifs
AD/ Single Malt
AD/ Cask Strength Release
AD/ Single Cask
Maclean's Nose
Whisky Ardnamurchan Highland 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon (chêne américain)
ex-sherry (chêne européen)
Sauternes
Madeira
Mezcal
Rum
fûts de vin blanc
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production traditionnelle avec double distillation dans des alambics en cuivre ; un wash still de 10 000 L et un spirit still de 6 000 L équipé d'un col avec boil ball pour un reflux accru. Utilisation de washbacks en bois (chêne et Oregon pine) et en acier inoxydable. Le new make est coupé autour de 75% ABV et dilué avec de l'eau de source locale à environ 63,5% ABV avant la mise en fût.
Distillation
Double distillation dans des alambics en cuivre avec condenseurs shell‑and‑tube (positionnés à l'extérieur), utilisation combinée de washbacks en bois et en acier ; coupe du new make autour de 75% ABV et réduction avec de l'eau locale avant remplissage des fûts.
Vieillissement
Maturation dans des entrepôts dunnage à la distillerie, près de la côte ; utilisation d'un mélange de types de fûts pour obtenir des profils différents ; de nombreuses sorties ne sont pas filtrées à froid et conservent leur couleur naturelle.
Histoire du producteur Ardnamurchan
La distillerie a été construite entre 2013 et 2014 et a commencé la production en 2014 ; la première sortie officielle respectant les exigences de vieillissement a été publiée en 2017. Le projet a été réalisé par la société propriétaire Adelphi (connue comme independent bottler) et la distillerie est aujourd'hui reconnue comme un producteur des West Highlands avec une gamme en rapide expansion et une présence internationale.
Philosophie de production
Approche 'light touch' : valoriser les ressources locales, réduire l'impact environnemental et promouvoir l'économie circulaire. Ardnamurchan mise sur la durabilité (énergie renouvelable, valorisation des coproduits) et la transparence de la filière, en utilisant des technologies numériques pour tracer l'origine de chaque bouteille.
Territoire
Péninsule d'Ardnamurchan, Glenbeg (Acharacle), Lochaber - West Highlands d'Écosse ; maturation dans des entrepôts dunnage en bordure de l'océan Atlantique, avec une influence marine sur le profil aromatique.
Ardnamurchan
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse