Marque

Garden Swift

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Garden Swift.

Garden Swift est le gin phare produit par le projet/marque lié à Capreolus (Barney Wilczak). Il est connu pour une recette complexe composée de nombreuses botaniques (34) et pour des versions vieillies en fûts particuliers comme le mûrier.
gin artisanal gin vieilli en fût eaux-de-vie / eaux-de-vie de fruits
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Garden Swift

Catégories de spiritueux

gin artisanal gin vieilli en fût eaux-de-vie / eaux-de-vie de fruits

Produits représentatifs

Garden Swift (Dry Gin) Hart & Dart – Mulberry Barrel Aged (Garden Swift vieilli en fût)

Matières premières

orange sanguine sicilienne (blood orange) fleurs de tilleul (Tilia / tilleul) genévrier armoise (wormwood) menthe poivrée feuilles de curry

Fûts et contenants de vieillissement

mûrier (gelso / mulberry)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production en petits lots avec multiples distillations d'essai ; le producteur effectue des centaines de distillations pour sélectionner les meilleures botaniques. Certaines botaniques sont macérées dans le moût, d'autres placées dans le passage de la vapeur ; l'esprit de base est obtenu à partir de blé britannique neutre.

Distillation

Distillation artisanale en petits lots : multiples distillations-test sur des botanicals individuelles avec combinaison/assemblage des distillats finaux ; utilisation à la fois de la macération et du passage à la vapeur pour les botanicals. Esprit de base obtenu à partir de blé britannique (neutre/soft).

Vieillissement

Pour les références vieillies (par ex. Hart & Dart), le gin de base est affiné en fûts de bois rares, en particulier en fûts de mûrier ; certaines sorties sont single-barrel avec des caractéristiques propres au fût.

Histoire du producteur Garden Swift

Garden Swift est né comme étiquette de Capreolus, le projet de Barney Wilczak basé dans les Cotswolds. Le gin est initialement sorti sous le nom Garden Tiger et a ensuite été renommé Garden Swift pour des raisons de marque ; il a reçu des reconnaissances internationales, dont The Whisky Exchange – Spirit of the Year 2017. La marque s'est développée à partir de l'expérience du producteur dans la production d'eaux-de-vie et le travail artisanal des fruits et des botaniques.

Philosophie de production

Recréer et « congeler » les nuances de la nature : préserver les parfums et arômes saisonniers par la récolte sélective, le travail artisanal et des distillations ciblées, en privilégiant les petites productions et la haute qualité des matières premières.

Territoire

Cotswolds, Angleterre (région de Stratton / Cirencester).

Récompenses

The Whisky Exchange – Spirit of the Year 2017.

Garden Swift

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

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Gin Hart & Dart Mulberry Barrel Aged 50cl - Garden Swift

Gin Hart & Dart Mulberry Barrel Aged 50cl - Garden Swift

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