Distillerie

Hooghoudt

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Hooghoudt.

Hooghoudt est une distillerie familiale néerlandaise historique fondée à Groningen en 1888, surtout connue pour la production de jenever (genever), une gamme de liqueurs et pour ses activités de vieillissement en fût.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Hooghoudt

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Hooghoudt Aged Genever 5 years (70 cl) Hooghoudt RAW Genever (70 cl) Hooghoudt Sweet Spiced Genever (70 cl) Hooghoudt Zero Zero 24 (Zero-alcohol, 70 cl)

Matières premières

céréales : orge céréales : seigle céréales : blé céréales : maïs eau sucre et sirops (pour les expressions douces/liqueurs)

Fûts et contenants de vieillissement

ex-Oloroso fûts de Bourbon barils de bière (beer barrels) fûts de chêne (générique)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production basée sur le moutwijn (malt wine / distillats de céréales), avec des distillats obtenus également par alambics en cuivre pour les fractions de malt ; large recours au blending de différentes fractions de moutwijn et de distillats botaniques. Certaines expressions sont vieillies en fût.

Distillation

Distillation de malt wine (moutwijn) et de fractions de distillats céréaliers ; utilisation d'alambics en cuivre pour certaines distillations et blending ultérieur des différentes fractions et des distillats botaniques.

Vieillissement

Vieillissement en fûts (certaines expressions sont vieillies pendant des années) ; différents types de fûts sont utilisés pour des références spécifiques.

Histoire du producteur Hooghoudt

Fondée en 1888 par Hero Jan Hooghoudt dans une cave de l'Oosterstraat (Groningen), Hooghoudt est restée pendant des générations une entreprise familiale spécialisée dans la production de jenever et d'autres spiritueux. Au fil du temps, la gamme s'est élargie pour inclure des jenevers vieillis, des expériences de barrel ageing et des projets liés au whisky néerlandais. Ces dernières années, la marque a noué des partenariats commerciaux internationaux ; des sources publiques rapportent également des changements sociétaux et opérationnels à la suite d'une cession, qui ont entraîné des mouvements de fûts et de stock (rapports dans la presse spécialisée).

Philosophie de production

Expérimentation maîtrisée et respect de la tradition : Hooghoudt déclare allier l'artisanat des distillats de malt à l'innovation dans le blending botanique et le vieillissement, cherchant à rendre la catégorie jenever pertinente pour un public plus large.

Territoire

Groningen et le nord des Pays-Bas

Récompenses

Hooghoudt RAW Genever : médailles d'or (International Spirit Challenge, Gin Masters, San Francisco World Spirits Competition) — autres mentions/médailles pour des expressions individuelles rapportées sur les pages produits et dans la presse spécialisée.

Hooghoudt

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Hooghoudt

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Genever Hooghoudt Sweet Spiced 70cl

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Genever Hooghoudt Raw Genever 70cl

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Genever Hooghoudt 5 anni 70cl

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