Producteur
Melini
Melini (Fattorie Melini) est une maison viticole historique de Toscane située à Gaggiano (Poggibonsi, Sienne), surtout connue pour ses vins Chianti Classico ; elle est également présente sur le marché avec une grappa commercialisée sous la marque Melini.
- Poggibonsi · Toscane · Italie
- Depuis 1705
- 25 produits
L’histoire
Les Fattorie Melini ont des racines anciennes dans la production viticole toscane : des sources publiques indiquent des origines documentées dès 1705. Au fil des siècles, l'entreprise a développé une forte identité liée aux vignobles du Chianti Classico (dont le cru La Selvanella) et fait aujourd'hui partie du réseau d'entreprises associé au Gruppo Italiano Vini.
Philosophie de production
L'approche de production met l'accent sur la valorisation du territoire et du vignoble comme source première de qualité, en portant attention à la sélection des raisins et à l'identité des parcelles ; la commercialisation inclut également des produits distillés dérivés des vinacce.
Terroir
Collines du Chianti Classico ; siège social à Gaggiano, commune de Poggibonsi (province de Sienne), Toscane, Italie.
Méthode de production
Pour la production de grappa il est indiqué l'utilisation de vinacce (marc de raisin) ; d'autres détails techniques spécifiques sur la distillation ne sont pas disponibles dans les sources officielles consultées.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Poggibonsi
- Catégories
- grappa
- acquaviti
- vins Chianti Classico
- producteur toscan
- Matières premières
- vinacce (marc de raisin)
- Produits représentatifs
- Grappa Acquavite I Sassi Melini 50cl
Ce qui le distingue
- Maison vinicole historique de Toscane basée à Gaggiano (Poggibonsi, Sienne).
- Origines documentées dès 1705.
- Fait partie du réseau d'entreprises du Gruppo Italiano Vini.
- Présence sur le marché d'une grappa commercialisée sous la marque Melini (ex. "I Sassi").