Matières premières
vinacce (marc de raisin)
Producteur
Melini
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Melini.
Melini (Fattorie Melini) est une maison viticole historique de Toscane située à Gaggiano (Poggibonsi, Sienne), surtout connue pour ses vins Chianti Classico ; elle est également présente sur le marché avec une grappa commercialisée sous la marque Melini.
grappa
acquaviti
vins Chianti Classico
producteur toscan
Gamme du producteur
Gamme du producteur Melini
Catégories de spiritueux
grappa
acquaviti
vins Chianti Classico
producteur toscan
Produits représentatifs
Grappa Acquavite I Sassi Melini 50cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour la production de grappa il est indiqué l'utilisation de vinacce (marc de raisin) ; d'autres détails techniques spécifiques sur la distillation ne sont pas disponibles dans les sources officielles consultées.
Histoire du producteur Melini
Les Fattorie Melini ont des racines anciennes dans la production viticole toscane : des sources publiques indiquent des origines documentées dès 1705. Au fil des siècles, l'entreprise a développé une forte identité liée aux vignobles du Chianti Classico (dont le cru La Selvanella) et fait aujourd'hui partie du réseau d'entreprises associé au Gruppo Italiano Vini.
Philosophie de production
L'approche de production met l'accent sur la valorisation du territoire et du vignoble comme source première de qualité, en portant attention à la sélection des raisins et à l'identité des parcelles ; la commercialisation inclut également des produits distillés dérivés des vinacce.
Territoire
Collines du Chianti Classico ; siège social à Gaggiano, commune de Poggibonsi (province de Sienne), Toscane, Italie.
Melini
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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