Matières premières
jus de canne à sucre
canne à sucre variété Crystalline (Haïti)
Producteur
Mother Mesccia
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Mother Mesccia.
Projet de rhum né de la rencontre entre le terroir haïtien et le savoir-faire de la Principauté de Monaco. Le Rum Blanc est un Pure Single Rum titrant 47 % vol.
rum
rhum blanc
rhum agricole / à base de jus de canne
pure single rum
Gamme du producteur
Gamme du producteur Mother Mesccia
Catégories de spiritueux
rum
rhum blanc
rhum agricole / à base de jus de canne
pure single rum
Produits représentatifs
Rum Blanc 70cl - Mother Mesccia
Mother Mesccia Pure Single Rum 47% (70 cl)
Fûts et contenants de vieillissement
ex-vermouth
ex-Marsala
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
La matière première provient de canne Crystalline cultivée en Haïti ; une première distillation artisanale (pot still) y produit un semi-fini qui est ensuite expédié à Monaco. À Monaco, le semi-fini subit une seconde distillation et la coupe des têtes et des queues avant la réduction et la mise en bouteille. La première sortie est un rhum blanc non vieilli ; des expérimentations d'affinage en fûts ex-vermouth et ex-Marsala sont prévues.
Distillation
Première distillation en pot still (Mueller) en Haïti ; seconde distillation en alambic Khote à Monaco.
Vieillissement
Sortie initiale non affinée (rhum blanc). Des expérimentations de maturation/finition en fûts ex-vermouth et ex-Marsala sont en développement.
Histoire du producteur Mother Mesccia
Le projet est né en 2021 à l’initiative de la Principauté de Monaco, avec la contribution de Luca Gargano. Il revisite la mesccia monégasque historique, un assemblage traditionnel de rhum des Caraïbes et de vins mutés européens.
Philosophie de production
La production associe une première distillation en Haïti à une seconde distillation à Monaco. Le distillat blanc constitue la « mère » de la future gamme Mesccia.
Territoire
La canne à sucre Crystalline est cultivée à Saint-Michel-de-l’Attalaye, en Haïti ; la seconde distillation a lieu à L’Orangerie / Distillerie de Monaco.
Mother Mesccia
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse