Achelo Cortona DOC - Magnum - Cassa Legno - La Braccesca 2024

Achelo Cortona DOC au format magnum, présenté en caisse en bois par le domaine La Braccesca, est un vin rouge qui allie caractère et mesure. D'une couleur rubis profond, il s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges mûrs, de fines épices et des touches florales ; le profil olfactif reste toujours composé et discret. En bouche, il présente une structure de moyennement corsée à pleine, des tanins présents mais assouplis et une acidité qui soutient la dégustation, offrant un équilibre entre structure et buvabilité. La persistance est agréable sans excès, laissant des retours fruités et une légère sensation saline.

Température de service recommandée autour de 16–18 °C ; une brève oxygénation avant le service peut aider à mieux exprimer le vin. Le format magnum favorise une évolution plus lente en bouteille et convient aux moments conviviaux ; la caisse en bois en fait également un beau cadeau. Accords suggérés : viandes rôties, plats mijotés, sauces à base de viande et fromages à pâte dure. Conserver au frais, à l'abri de la lumière et des variations thermiques importantes.