Acquavite di Mele Invecchiata 3 anni Master 4,5L - Caldiff - Roner

Roner

Format: 450 cl

-16%


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Informations techniques
Producteur Roner
Taper Eau-de-vie de pommes
Profil aromatique Fruité, doux, légèrement épicé
Ingrédients Pommes
Format 450 cl
Gradation 43.0%
Type de fût Fûts en bois
Vieillissement 3 ans
Méthode de distillation Distillation en alambic traditionnel
Couleur Ambre clair
Consommation À température ambiante, en digestif
L’Acquavite di Mele Invecchiata 3 anni Master di Caldiff, distillée par Roner, représente une excellence trentine qui allie tradition et qualité. Issue de pommes soigneusement sélectionnées dans la région des Dolomites, cette eau-de-vie met en valeur les notes fruitées typiques du fruit, enrichies par un vieillissement en fûts pendant trois ans, qui apporte complexité aromatique et douceur en bouche.

Le processus de vieillissement permet une évolution élégante et raffinée : on perçoit des arômes de coing, de miel et de légères nuances de vanille et d’épices douces provenant du bois. La structure est équilibrée, avec une finale persistante qui invite à une dégustation lente et méditative.

Idéale comme digestif après des repas copieux, elle accompagne parfaitement les fromages affinés ou les desserts à base de fruits, sublimant chaque moment de convivialité avec sa signature authentique du terroir alpin.
Distillerie

Roner

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Roner.

Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.
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Pays Italie
Région Haut-Adige / Alto Adige
Fondation 1946

Distillation

Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.

Vieillissement

Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.

Matières premières

fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato) marc de raisin (marc pour grappa) mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)

Botaniques

cônes de pin genévrier achillée racine de violette racine de gentiane

Produits représentatifs

Marille (eau-de-vie d'abricot) Williams Luisa (poire Williams) Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato) R74 (rum blanc et vieilli) Z44 (Distilled Dry Gin) K32 Amaro Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An