Aglianico Campania IGP - Roccaleoni - Villa Matilde Avallone 2021

L'Aglianico Campania IGP "Roccaleoni" de Villa Matilde Avallone est une splendide représentation de l'Aglianico, l'un des cépages rouges les plus nobles et appréciés du sud de l'Italie, particulièrement vénéré dans les régions de Campanie et de Basilicate. Ce vin raconte l'histoire d'une région riche en traditions viticoles, où le microclimat et le sol volcanique confèrent aux vins des caractéristiques uniques et distinctives.

Visuellement, "Roccaleoni" a une couleur rouge rubis profond, qui tend vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe et intensément aromatique, où se détachent des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies de nuances d'épices, de chocolat et d'une subtile touche de vanille, héritage du vieillissement en bois. .

En bouche, le vin révèle une structure puissante mais équilibrée, avec des tanins robustes mais bien polis qui s'entrelacent harmonieusement avec une acidité vive. Cette association garantit une longue persistance gustative, caractérisée par une agréable complexité aromatique qui reflète fidèlement les caractéristiques de la vigne et du territoire.

L'Aglianico "Roccaleoni" est un vin qui accompagne parfaitement des plats intenses et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. C’est également un excellent interlocuteur pour ceux qui aiment s’adonner à une dégustation méditative, révélant progressivement ses multiples facettes.