Aglianico IGT BIO - Fattoria Pagano 2024

L'Aglianico IGT BIO di Fattoria Pagano se présente avec une robe rubis intense et des reflets violacés. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnées de nuances d'épices délicates et de légères notes terreuses; l'expression olfactive reste mesurée et nette, sans excès. La certification biologique se ressent dans une trame gustative propre et linéaire, qui met en valeur la sincérité du fruit.

En bouche, il révèle une structure moyennement pleine, avec des tanins présents mais bien intégrés et une acidité vive qui soutient la gorgée; la finale est équilibrée et laisse des souvenirs fruités et une légère sapidité. Il s'accorde avec viandes rôties, fromages affinés et plats de cuisine traditionnelle, mais convient aussi aux préparations à base de champignons ou aux sauces riches. Servir à température modérée, aérer quelques minutes si possible. Convient aussi à la consommation quotidienne et aux petits moments de partage en famille ou entre amis. Idéal pour qui recherche un vin rouge bio au caractère honnête et direct.