Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii
Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii

Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii

Liquorificio Fabbrizii
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Amaro · 70 cl · 35.0% vol · Amer, herbacé, épicé, agrumé

$43.46

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Informations techniques
Producteur Liquorificio Fabbrizii
Taper Amaro
Profil aromatique Amer, herbacé, épicé, agrumé
Ingrédients Herbes aromatiques, racines, épices, alcool, sucre
Format 70 cl
Gradation 35.0%
Couleur Marron foncé
Consommation Digestif, servir froid ou avec des glaçons

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En bouche, il offre un équilibre entre une note amère de fond et une douceur sucrée qui en dissimule les traits avec grâce. Au nez, on perçoit des accents d'herbes aromatiques et d'écorce d'agrumes, avec une pointe d'épice qui rend le bouquet vivant sans le surcharger. La structure est compacte, avec une progression nette qui conserve fraîcheur et persistance, idéale pour ceux qui cherchent un amaro capable de soutenir le palais sans l'alourdir.

Il se prête bien comme digestif servi pur ou avec quelques glaçons, mais trouve également sa place comme ingrédient dans des cocktails nécessitant une note amère raffinée. En accompagnement, il met en valeur la pâtisserie sèche, le chocolat noir et les fromages affinés ; des températures pas trop froides permettent d'en apprécier davantage les nuances. Bouteille pratique et de caractère, pensée pour ceux qui aiment une gorgée sincère et bien structurée.
Producteur de liqueurs

Liquorificio Fabbrizii

Producteur de liqueurs

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Liquorificio Fabbrizii.

Liquorificio Fabbrizii est un producteur artisanal italien de liqueurs basé en Val d'Aveto (Rezzoaglio, GE). Il produit une gamme de liqueurs et de spirits, notamment amaro, limoncello, gin et cocktails prêts-à-boire, en combinant des recettes familiales traditionnelles avec des procédés d'infusion et de macération.
liqueurs ligures amari aux herbes limoncello (Limone di Sorrento PGI) gin compound (infusion) cocktails prêts-à-boire
Pays Italie
Région Ligurie
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Distillation

Pour le gin Fabbrizii (Rusagni) une technique de type compound/infusion dans l'alcool et l'eau est utilisée ; de nombreuses liqueurs et amari sont obtenus par infusion et macération plutôt que par distillation traditionnelle.

Vieillissement

Certaines références portant la mention "Riserva" suggèrent des traitements de vieillissement ; des sources éditoriales indiquent qu'une partie de la production est vieillie en fûts en bois (information tirée des pages produit et des documents de communication).

Matières premières

eau alcool sucre Limoni di Sorrento (Limone di Sorrento PGI) - zestes baies de genièvre herbes aromatiques locales (plantes/herbes des Apennins) écorce de cascarilla (mentionnée pour l'amaro)

Produits représentatifs

Negroni Cocktail 50cl - Liquorificio Fabbrizii Limoncello di Santo Stefano 70cl - Liquorificio Fabbrizii Gin Rusagni 70cl - Liquorificio Fabbrizii Aperitivo Fabbrizii 50cl - Liquorificio Fabbrizii Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An