Amarone della Valpolicella DOCG 2003 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi
Amarone della Valpolicella DOCG 2003 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi
Informations techniques
Producteur Tommasi
Nom Amarone della Valpolicella DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2003
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Après 5-10 ans de la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Tommasi

Amarone della Valpolicella DOCG 2003 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi 2003

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Tommasi
Nom Amarone della Valpolicella DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2003
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Après 5-10 ans de la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L'Amarone della Valpolicella DOCG 2003 de Cà Florian, de la célèbre cave Tommasi, est un chef-d’œuvre qui exprime pleinement la richesse du territoire vénitien. Produit exclusivement avec des raisins autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, cet Amarone naît d'une sélection rigoureuse et d'un séchage traditionnel des raisins, qui en exalte la concentration et la complexité.

Le long élevage en caisse en bois confère au vin structure et profondeur, accompagnant ses notes de fruits mûrs, cerise et prune, à de plaisantes senteurs épicées et de tabac. En bouche, il se révèle velouté et enveloppant, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins, témoignage d’un millésime historique. Cet Amarone se prête à un vieillissement prolongé, enrichissant encore davantage son caractère.

Idéal en accompagnement de plats de viandes rouges affinées, braisées ou fromages à pâte dure, il exprime toute la force et l'élégance de la tradition valpolicellaise.


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