Amarone della Valpolicella DOCG 2008 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi 2008

L’Amarone della Valpolicella DOCG 2008 de Cà Florian, vinifié par Tommasi dans le site historique de Cassa di Legno, est un hommage au territoire des collines de Vérone. Obtenu à partir de raisins autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, cet Amarone naît d’un appassimento traditionnel qui concentre les arômes et la structure, offrant un vin complexe et structuré. L’affinage en fûts de bois contribue à un équilibre harmonieux entre des notes chaudes de fruits rouges mûrs, des épices délicates et de légères nuances de vanille et de cacao.



Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, tandis qu’au nez il s’ouvre sur des parfums enveloppants de cerise, prune et une élégante touche de tabac. La dégustation est puissante mais soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance. Parfait en accompagnement de viandes robustes, gibier et fromages affinés, il est l’expression authentique d’un terroir unique, capable d’émouvoir chaque passionné.