Amarone della Valpolicella DOCG 2013 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi 2013
Format: 75 cl
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Tommasi |
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Amarone della Valpolicella DOCG |
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Corvina, Rondinella, Molinara |
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2013 |
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15.5% |
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75 cl |
| Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat | |
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Passissage des raisins, fermentation lente |
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Vénétie |
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Valpolicella |
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Italie |
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Rouge |
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Minimum 2 ans |
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Fûts de chêne |
| Rouge rubis intense | |
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18-20°C |
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Dans les 10-15 ans suivant la vendange |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Amarone della Valpolicella DOCG 2013 - Cà Florian - Cassa di Legno - Tommasi incarne l’excellence vénète avec une expression profonde et sophistiquée. Produit dans la célèbre région de la Valpolicella, ce vin est issu des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, soumis à un long passerillage des grappes, ce qui concentre les sucres et les arômes. L’affinage en barrique de chêne garantit structure et complexité, apportant une agréable note vanillée et épicée.
Au nez s’ouvrent des senteurs intenses de fruits rouges mûrs, cerise griotte, accompagnées d’élégants rappels de cacao et de tabac. En bouche, on perçoit une trame tannique enveloppante et veloutée, avec un équilibre entre acidité et chaleur alcoolique qui confère longévité et plaisir. Idéal avec des viandes rouges, des plats braisés ou des fromages affinés, il exprime au mieux la maîtrise de l’œnologie vénète.