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Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli 2023

Cirelli
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Trebbiano · Trebbiano d’Abruzzo DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Cirelli
Nom Trebbiano d’Abruzzo DOC
Variété Trebbiano
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs blanches, fruits à chair blanche, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en amphore en terre cuite
Région Abruzzo
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 12 mois en amphore
Type de fût Amphore en terre cuite
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour fraîcheur et fragrance
Accompagnement Poisson, entrées, plats légers

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Le Pecorino d’Abruzzo vinifié et élevé en amphore par Cirelli présente un caractère immédiat mais raffiné : au nez se dévoile un mélange d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenu par de délicates fleurs blanches et par une note minérale qui souligne son origine. L'utilisation de l'amphore confère en bouche une texture plus enveloppante et une légère composante tannique, perceptible sans agressivité ; le résultat est un vin blanc qui conserve fraîcheur et netteté aromatique, avec une agréable rondeur qui équilibre sa vivacité.

En bouche l'acidité est vive mais bien intégrée, le corps moyen et la sapidité rendent le vin fluide et d'une bonne persistance, avec une finale légèrement saline. Il se prête à des plats de la mer simples et savoureux — huîtres, crustacés, poissons grillés — et aux fromages frais de chèvre ; servir autour de 10–12 °C dans un grand verre pour en apprécier les parfums et la texture.
Le domaine

Cirelli - La Collina Biologica – Domaine en Abruzzo

Découvrez l'histoire et les vins de Cirelli - La Collina Biologica.

Azienda agricola e cantina biologica situata sulle colline di Atri (Teramo, Abruzzo), nota per vini a basso intervento, sperimentazione in anfora e per l'offerta di ospitalità rurale (glamping) ed esperienze enoturistiche.
Région: Abruzzo
Pays: Italia
Fondation: 2003
Cépages: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo d'Abruzzo
Azienda agricola certificata e gestione orientata alla sostenibilità e al rispetto dei cicli naturali. Linea di vini vinificati e/o affinati in anfora per espressioni a basso intervento. Offerta di ospitalità e attività esperienziali (glamping, visita anforaia, "Yoga & Wine"). Vigneti e coltivazioni intorno ad Atri, a breve distanza dal mare (circa 8 km). Acquisizione/operazione finanziaria segnalata nel 2025 da operatori del settore (Tenuta Ulisse / White Bridge Investments).
Voir tous les vins de Cirelli - La Collina Biologica Le domaine Cirelli - La Collina Biologica
Histoire du domaine
Progetto agricolo guidato da Francesco Cirelli e sviluppato insieme alla moglie Michela. L'attività è cresciuta recuperando pratiche tradizionali e trasformandole in un modello di produzione biologica integrata che unisce vigneti, oliveti, orti e spazi di accoglienza rurale.
Philosophie de production
Produzione orientata al rispetto dei cicli naturali e alla minimizzazione degli interventi in vigna e in cantina: pratiche biologiche, rotazione delle colture, uso limitato di additivi e sperimentazione di affinamenti in anfora per esprimere il territorio.
Terroir et vignobles
Colline intorno ad Atri (provincia di Teramo), a breve distanza dalla costa adriatica (circa 8 km) e dall'area delle Terre del Cerrano; paesaggio di vigneti, uliveti e calanchi che influenza la pulizia e la sapidità dei vini.

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