Producteur
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Bric Cenciurio |
Nom
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Barbera d'Alba DOC |
Variété
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Barbera |
Vintage
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2021 |
Gradation
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13.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de vanille |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
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Piémont |
Zone de production
|
Alba, Piémont |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
|
6-12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne ou acier |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
Barbera d'Alba DOC - Castellinaldo - Bric Cenciurio 2021
Format: 75 cl
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Producteur
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Bric Cenciurio |
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Nom
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Barbera d'Alba DOC |
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Variété
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Barbera |
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Vintage
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2021 |
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Gradation
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13.5% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de vanille |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
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Région
|
Piémont |
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Zone de production
|
Alba, Piémont |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
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Vieillissement
|
6-12 mois |
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Type de fût
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Fûts de chêne ou acier |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
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À consommer dans les 5 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
La Barbera d'Alba DOC de Castellinaldo, appellation réputée dans les Langhe, représente une parfaite alliance entre tradition et terroir. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Barbera, cultivé sur les collines proches d'Alba, où le sol calcaire-argileux confère une acidité vibrante et une structure au fruit.
Le Bric Cenciurio se distingue par sa robe rubis intense, accompagnée de parfums complexes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, avec de légères notes épicées dues à l'élevage en bois. La méthode de vinification, soignée dans les moindres détails, préserve la fraîcheur typique de la Barbera, tandis que l'affinage en grandes pièces ajoute douceur et profondeur sans alourdir le palais.
De corps moyen, il se caractérise par un équilibre entre acidité et tanins souples, idéal pour accompagner des plats de la terre tels que viandes rôties et fromages affinés, mettant en valeur la convivialité de la tradition piémontaise.
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